Скажите, снимают ли в РФ с учета в военкомате по доверенности?

Нет, явка обязательна, как написано в законе. Доверенность не действительна для военкомата, военком будет ссылаться на слова в законе "личная явка" и проигнорирует доверенность.

Нет не снимают.