Что лучше везти с собой в Венгрию на обмен, доллары или евро?

Без разницы, если хотите на форинты менять, то поменяете без проблем и то, и другое. Мы везли доллары.

В целом, не принципиально, если менять на форинты.

Еврами потом можно в поездках по ЕС пользоваться)