В Турцию можно купить симку и оплачивать каждый месяц? То есть без контракта на год или более. Просто слышал разную инфу что можно открыть только на 3 месяца а после телефон блокируют если не продлеваешь или что-то типо такого .

Через 3 мес, а то и через 2 она блокируется по причине того, что закончились туристик дни. А так конечно каждый месяц пополнять можно и разные пакеты оплачивать при необходимости.

Вам стоит узнать, что существует как бы две категории симок - туристическая, на 2-3 месяца, и "вечная". Попасть в категорию "вечных" без гражданства нельзя. Даже купленная на ВНЖ имеет срок годности.