Планируем лететь Аэрофлотом в Дели, далее в Бангкок. Есть рейс на 7: 20( IndiGO) и 10: 35( GoFirst). Т. е.

Лучше выбрать второй вариант, по поводу пересадки зависит из какого терминала вылет.

Если терминал прилёта и вылета 3-й, то 3-х часов хватит (при условии, что Аэрофлот сильно не опаздает). Про транзит без посадочного сложно сказать, вроде можно было найти сотрудника в транзитной зоне и спросить у него документ, но вот не факт. Но в любом случае - без сильных опозданий 3-х часов достаточно и с выходом в город (без сдачи/получения багажа).