Если человек с паспортом рф, поступил в университет, и не получил визу , обязан ли университет вернуть деньги? Или подаваться на апелляцию до того момента пока не одобрят. В прошлом два отказа по шенгену.

Университет никак не связан с вашей визовый историей.

Если вы про registration fees которые вы платили в универ, то они обычно тут не возвращаются. Подаваться нужно на учебную визу. Если вы подали на шенген и указали что едите учиться - они отказали понятное дело, так как вид визы не совпадает с тем зачем вы едите. По учебной визе при наличии всех документов отказать не должны.