Стоит ли пользоваться в Аргентине услугами «помощников адвокатов»? Или это обман-помогаторы? Или тут такое сотрудничество работает, как в случае с «помощником переводчика»?

Если адвокат аргентинец то вам потребуется переводчик если вы не говорите по испански. Больше помощи чем эта….

Да, конечно. Это люди кот владеют языком и документооборотом. По сути связ звено между вами и местным адвокатом.