На Ларисе или по дороге в Степанцмиду будут обменники или не желательно там менять т. к. это въезд и будет не особо выгодно?

Вот за это не подскажу, не был там еще. Но скорее всего, там действительно будет не оч выгодно. Можно на дорожные расходы немного там поменять, а остальное уже в Тбилиси.