Подскажите, пожалуйста Как в Грузии с тем, чтобы работать официально? Например я тренер, есть вариант оформления аналога самозанятости? Чтобы платить налоги и вести деятельность официально Или где почитать информацию?

ИП. Разные виды налогообложения в зависимости от типа и размера доходов.

Есть еще микробизнес Если не собираетесь белую бухгалтерию вести, то там вообще 0% , не нужен вроде кассовый аппарат и тд.

Идите в налоговую с загранпаспортом и открываете на себя типа ИП. Как вариант, вам может подходить микробизнес, если годовой доход не больше 30 тыс лари. Налогов тогда нет, но работаете вы официально и 1 раз в год нужно подать декларацию.