Как дела с ПайПал в Индии обстоят? Можно ли счёт не коммерческого банка привязать? Типо Юнион банк, Канара банк.

Да, для этого нужен PAN card.

Можно конечно. Но нужен пан кард и адхар что бы открыть его. Это местные документы ИНН и id.