Подскажите, принято в Турции в кафе чаевые давать? Сколько процентов?

Принято.

Можно конечно, сдачу дали, оставили сколько захотелось. Картой, тоже спросили и они больше вбивают. В клубе друг сразу дал с заказом админше в руку, чтобы расторопнее были.

В нашем кафе у дома всегда дают сдачу. Официантка приносит. Но чаевые не берет. Показывает у кассы есть коробочка стеклянная. Кто хочет, сует в шёлку денежку сколько посчитает нужным. При мне некоторые турки тоже ложили чаевые. Хозяйка всегда радуется, улыбается и благодарит.