Какие документы я могу запросить с работы деда 1930-х гг, которые мне могут понадобиться? И это прям на завод, где он работал, надо писать?

Личное дело. Там может быть автобиография. Если он действует, то на завод.

У меня в запрошенном личном деле была учетная карточка, анкета, автобиография (это все с национальностью) и я запрашивала не конкретные документы, а просто копию личного дела. пусть лучше они лишнее пришлют, чем вы что-то не перечислите.

Стоит позвонить в отдел кадров и выяснить, где находится архив. Личные дела работников должны храниться 75 лет, но архивы иногда передаются в другие организации. Потом уже, когда найдете концы, отправите им запрос. Мы нашли личные дела с двух разных предприятий.

Пишите на завод, они перешлют в архив завода. Лично я просила любые документы, где написана национальность. В личном деле она написана точно. Автобиография может помочь.