Скажите, как выгоднее: менять привезенные рубли в драмы в Ереване, или же снимать с российской карты сразу в драмах? И где курс обмена самый выгодный?

Зависит от курса банка, с которого будете снимать и обменников) Но в случае с банком снимать будете только по курсу банка, а наличные можно обменять в обменниках с разными курсами, т. е. выбора будет больше)

Однозначно привозить и менять тут будет выгоднее.