Еду с детьми на отдых в Турцию, очень переживаю из-за денег, вернее - как совершать покупки в магазинах и т. д..

Виртуальной не сможете. Газпром пластиковую оформляйте лучше, чем почту.

Не везде этими картами можно расплачиваться.... Хорошо бы иметь рабочую карту другой страны для оплат и конечно над для обмена на лиры.

Union pay на оплату покупок работает. в 90 % случаев.

Посмотрите также банк солидарность и мтс банк.

Русский стандарт тоже работает.