В первый раз еду на Кубу, что лучше брать, евро или доллары?

Пишет, что доллары.

USD и мелкими купюра:. Тур оператор будет просить евро за экскурсии... Лучше самим найти.

Евро нужны только для оплаты в некоторых отелях доп. услуг и экскурсий у гидов от туроператоров(некоторые принимают оплату в рублях на личную карту). В остальных случаях выгоднее доллары. Не обязательно мелкими купюрами. Практически любой продавец сдаст сдачу.