Подскажите, собираюсь в Домбай на пару дней не кататься, а именно погулять и подышать, какие есть пешие живописные маршруты и места, которые актуальны именно в зимнее время?

Всё зависит от снежного покрова. Большинство пеших троп зимой в Домбае закрыты. Мы гуляли вдоль реки в ущелье Аманауз, но могут на кардоне не пропустить сейчас. Рекомендую на старой креселке по лесу прокатиться, воздух чистейший.