на сколько строго должны быть выданы рекомендации от работодателей для ACS в австралию при дальнейшей подаче на 189 и 190?

По моему давнему опыту - не строго, но должно быть описано что человек работал фулл тайм или нет, что это оплачиваемая работа и что именно он делал.

Там, вроде, было четко прописано, что они хотят видеть в reference letter: количество часов в неделю (или указание full time, part time), должностные обязанности, дата начала и окончания работы, letterhead (вроде так называется) компании, что-то еще было про контактные данные того, кто это письмо писал (имэйл, номер телефона, указание должности). Я это по памяти пишу, может, что-то еще было в требованиях. А, еще, собственно, указание вашей должности и в какой стране была работа:) И, да, как писали выше, просто напишите письмо сами в нужной форме с указанием всех данных и попросите работодателя подписать на официальном бланке компании С некоторыми прокатывает, с некоторыми нет, зависит от компании )