кто может посоветовать гидов в Дагестане? А также есть ли бары/клубы, где можно потусить?

Паб 512, Чемпион. Это в каспийске.

Ресторан Бриз в Каспийске, Эсперанто в Махачкале.

В каспийске в бризе много русских, в том числе и туристов бывает, там можно со спокойной душой потанцевать если вы со своей второй половинкой точно, если с подругой, то лучше посдержаннее. кухня не очень там)) Но бывает программа, между ваших танцев ещё местные коллективы танцуют национальные танцы. А так что бы в Дагестане целенаправленно идти куда-то в клуб прям, себе дороже))