Все дети, которые родились в Аргентине, в итоге в России оказываются без отчества? .

В основном - да.

Говорят ещё можно в РФ сделать перемену имени. У меня муж делал просто на желаемые фамилию и отчество поменял. Может можно и просто отчество добавить. Но у меня муж это в 18 лет делал.

Нет, у меня ребёнок с отчеством.