Как из Украины, оформить студенческий ВНЖ? Если украинские банки не делают Свифт переводы, как доказать, что можно распоряжаться своими средствами в Австрии?

Личного опыта нет. Но может быть спонсорское письмо, с теми же что и для банка доказательствами законности происхождения средств, если деньги личные, то личные доказательства + чеки из обменного пункта о покупке валюты. Спонсор можен передать деньги и наличными в любой валюте. Гривнах или евро. Просто через банк нагляднее.