где можно менять лиры на рубли.

Лучший курс по опыту был в районе Лалели.

По ходу в любом обменнике, если у них есть рубли в наличии. Я доллары обменял.

В центре точно везде (или почти, лично штук 8-12 обошёл). Если по прилёте, то в аэропорту курс хуже, емнип.