Подскажите, сим карту для того чтобы был интернет в Турции можно в Москве где-то купить? Или нужно уже в Турции покупать? Если все-таки в Турции, то что нужно для этого?

Если в телефоне есть eSim, то можно Airalo, это выгоднее покупки сим карту в Турции.

У вашего телефона есть поддержка esim? Если нет, то будет трудновато. Если есть, то легко. Но нужно будет заплатить.