Подскажите пожалуйста, есть разница в обмене на дирхам старых и новых долларов в оаэ ?

Курс меньше.

Если в туристических местах, то могут не взять или обменять по заниженому курсу. Вместо 3.65 по 3.64. Если отойти подальше на квартал, то обменивают по такому же курсу - 3.65.