Можно ли в Испании арендовать квартиру с заездом с животным?

Конечно. Если краткосрочная, например Аирбнб, там почти всегда четко написано - можно или нельзя. НО даже если стоит "без домашних животных - можно еще написать и уточнить. В долгосрочке реже про это пишут, и скорее будет можно, особенно если квартира, а не комната. Ну и много зависит от того как вы будете разговаривать. Если что, предложить дополнительный депозит - тоже должно способствовать взаимопониманию)