Подскажите, кто знает, насчёт подтверждения опыта работы, если брать reference , то нужна ли печать на них компании?

Если вы уже там не работаете, то можете смело брать реф. ведь в нем ничего по существу не поменяется для вас). дата такого рефа не принципиальна для подгрузки в EE.

В какой вы стране? Если в РФ, то фирменный бланк для подобных справок заменяет печать. Так что если реф будет по требованиями - то есть на фирменном бланке, можно без печати, если не на фирменном бланке, то печать нужна будет и вся остальная инфа, которая указывается на фирменном бланке, если ее нет на печати (название компании, адрес, всякие номера регистрации).