Подскажите, золотая неделя в Японии это значит, что поезда нерегулярно ходят и совсем сложно путешествовать по стране? Лучше не ехать эти на даты? Или нормально?

С транспортом всё ок, просто в это время японцы многие отдыхают и сами ездят по стране. Может не быть свободных мест в поезде и в остальном все будет забито.

А вообще в мае тоже много всего красивого, глицинии, сибазакура, немофилы. Так что ехать или не ехать решать вам))