Подскажите, кто-нибудь транзитом пролетал в Сингапур? Я живу в Китае, хочу выехать из Гонконга в Сингапур на 2 дня и залететь обратно в Китай, так можно делать?

Если делать визу, то да, если без визы то нужно чтоб страна из которой вылетаете и в которую летите из Сингапура были разные.

ГК считается Китаем, и поэтому транзит у вас должен быть в третью страну.

Гонконг и материковый Китай наверняка разные считаются, но лучше уточнить.