Подскажите, рубли в тегеране меняют на местную валюту ? и где лучше это делать, или лучше везти с собой евро или доллары ?

Лучше доллары, а ещё лучше нового образца. Старые не везде принимают. Рубли в обменниках вы врятле найдете. Можно сильно извратиться и сделать перевод кому то в рублях, а взамен переведут вашему знакомому иранцу реалы, но тоже курс не слишком выгодный.