я в Стамбуле, либо в планах внж, либо пытаться получать шенген буду. Шенген гражданину РФ возможно получить находясь в Турции?

Без вмж не реально.

К сожалению, без ВНЖ на шенген в Турции нельзя подавать, и с туристическим В/Н/Ж тоже Шенген не получить, у Консульства должны быть гарантии, что вы вернётесь в Турцию, поэтому владение квартирой, рабочее разрешение , семейный....это основание для получения Шенгена.