Кто нибудь летал во Вьетнам авиакомпаниями miat Mongolia - jeju ai, на таком рейсе кета не нужна ?

Скорее всего, нужна. Вам нужен транзитный рейс одной авиакомпанией. Чтобы не получать багаж в Сеуле, только уже во Вьетнаме.