Можно ли купить дайсон в Стамбуле на официальном сайте? Там написано, что магазины демонстрационные, это значит нельзя у них ничего купить?

Можно.

В шоурумах они вам не скажут где есть дайсоны, смотрите на сайте медиамаркт где в наличии и езжайте туда, будьте готовы что их нет на витрине и за наличку не будут хотеть продавать, цена там такая же как и у самого дайсона.