У меня двойное гражданство РФ И США, планирую из США прилететь в Россию через Стамбул, по каким паспортам влетать и вылетать! Документы на разные фамилии, есть подтверждение о смене фамилии (документ о браке)

В РФ влетать и вылетать Вы обязаны только по паспорту РФ, как гражданка РФ. Как и вылетать, влетать в США по паспорту США Вылетаете из США по паспорту США, в Стамбуле показываете РФ (так как для граждан РФ виза не нужна), из Стамбула вылетаете по Рос и по нему де влетаете в РФ. Если в Стамбуле рос паспорт не предъявить, Вас без визы в американском паспорте на рейс не посадят. То есть в середине Вашего маршрута любой паспорт можно, подходящий по визовому режиму, а вот вылетать и влетать в страны в гражданстве которого состоите только по паспорту этой страны.