надо ли при заполнении онлайн анкеты на визу в Иран девушке фотаться с покрытой головой? Или на этом этапе можно обычную фотку прислать, а уже в консульстве с покрытой головой сфотаться?

Не надо, нет такого требования.

Обычная фотка.

В описании к требования к фото на сайте посольства все описано) Но если коротко: головной убор не то что не нужен, это будет нарушением)

Я загружала обычно фото, как на визу, просто в электронном виде. Оба раза принимали без замечаний.