Подскажите вообще как происходит момент выписки из Фернандес? Сразу же ли с ребёнком можно идти в регистро и с переведенными паспортами получать сор?

Вас выписывают. Как правило, это сильно после обеда в Фернандесе. Поэтому едете домой. На следующий день или через день можно, когда Вам все равно ехать к неонатологу, зайдете в Регистро сивиль и посадите доки на СоР. Регистро сивиль в Фернандесе работает с 9 до 16 вроде, перерыв с 12 до 13.