По оплате дорог в Турции - можно ли проехать 2-3 дня по Турции, а за дороги заплатить на выезде из страны ? Или будет штраф ?

Можно, но не факт, что информация уже будет на границе. Штраф будет только через 10 дней. 5 ти кратный размер.

Оплатить платные дороги можно на Границе . Срок для оплаты 14 дней . Если не уложился в этот срок то штраф в четырехкратном размере плюсом к тарифу .