где в Дубае лучше покупать дирхамы? Приезжать с долларами или рубли тоже меняют?

Обменников много по городу, с долларами лучше приезжать.

С долларами. Рубли меняют мало где и по очень плохому курсу. Курс доллара везде в обменниках одинаковый, разница в 2 копейки максимум. Но не меняйте в отелях и аэропорту.