Если не выезжать за границу на иностранных номерах пол года год и т. д а потом на выезде заплатить штраф максимальный 1000 лар, реально так двигаться или будут проблемы если остановит полиция?

Скорее всего будет идти что то через камеры. Так как тех кто не сздал тех осмотр полиция не останавливают.

Полиция к этому отн не имеет имеет таможня, может прокатить а могут и потерять вашу машину это другие штрафы, ставьте на грузинские номера , тем более, что для тех, у кого нет грузинского гражданства это копейки.