Можно оформить новую туристическую симку после блокировки первой?

Не получится, симку оформляют по паспорту с момента въезда в Турцию. Если прошло 2-3 месяца прибывания в Турции, симку не оформить. Только если человек с внж оформит на себя.

Вам ответили верно, но есть нюанс. Если у вас заблокировался Водафон после 2 месяцев, можете купить Туркселл, и он будет работать ещё месяц (то есть до 90 дней с даты въезда). После этого Туркселл принимает только входящие смс (это может быть важно для доставок), а заблокированный Водафон перестает ловить сеть.