Для того чтобы учиться 2 года, нужно подавать документы на апрель в языковую школу?

Да. Двухлетний курс начинается именно в апреле. Начало обучения летом, осенью и зимой сокращает срок обучения.

Все верно. При этом подача документов на апрель заканчивается где-то в октябре. Некоторое школы могут принять в начале ноября документы, как я слышала.