Стоит ли ехать в Дагестан во время рамадана или лучше дождаться его окончания?

Нужно учитывать особенности конечно. Если вы употребляете спиртное то в рамадан спиртное не продают. Ну и вообще непоощряется употребление.

Если есть возможность, лучше дождаться окончания.

Лучше дождаться окончания, но это не так принципиально. Небольшие неудобства могут быть.

В момент рамадана все водители и гиды они вялые, да и сложности будут с обедом, на рамадан большая часть кофешек закрыта.