Подскажите, пожалуйста, при ВНЖ по учёбе в Сербии можно ли поступить на курсы сербского языка, например? Если ограничения по возрасту при поступлении на бакалавриат и магистратуру?

На обучение на курсах внж дается только для аккредитованных курсов (и то, говорят, не всегда). Возрастной ценз может быть разным у разных специальностей и уч. заведений, лучше выбрать то, что Вы хотели и писать прямо в приемную комиссию этот вопрос.