подскажите, лечу в Стамбул транзитом, т. е не выходя из аэропорта в другую страну. Где в новом аэропорте Стамбула ветеринарный контроль? Именно на международние рейсы не внутренние.

Возможно что-то уже изменилось, но раньше при международном транзите и не было никакого ветеринарного контроля. Вы же животное в страну не ввозите, чего его контролировать. Помню, что документы смотрели сотрудники при посадке на рейс уже у гейта. У вас же по идее в свидетельстве должно быть указано, куда конечно летите, ну вот они и сверяют, плюс стандартный просмотр вет паспорта и прививок.