Нужно ли переводить документы до выезда перед апостилем в Аргентине? Или просто отдаю, ставлю штамп апостиля, а по приезду в страну пребывания перевожу на гос. язык (не везде же английский).

Документы для Аргентины по общему правилу переводятся в Аргентине. Если вдруг в Аргентине нет переводчика с нужного языка (вроде бы тут нет переводчика с кыргызского или узбекского), то нужно заранее перевести документ в стране его выдачи, например, на английский язык, и на этот перевод ещё раз поставить апостиль.