Что выгоднее, лететь на Гоа с долларами (надо покупать) или там менять рубли на рупии?

Наличные рубли по любому дороже менять. Я для поездки сделал карту Unionpay в Газпромбанке, сгонял в Белоруссию за картой Visa (если едете туром, можно этого не делать, но я люблю сам бронировать), и положил котлету баксов в карман. В итоге баксы пока не менял (пригодятся ещё), где возможно, расплачивался картой UP, с неё же снимал наличные рупии в банкоматах.