Подскажите, работает ли в Таиланде аппл пэй или гугл пэй? Есть турецкая карта.

Теоретически да. Апл Пей не работает с рос. картами и на территории РФ. В остальных случаях работает.

Работает.

Гугл пэй с казахской картой работает (но всего в нескольких местах пробовали)