Подскажите, в Буэнос-Айресе ловят операторы российской сотовой связи? Если да, подскажите какие? Как минимум чтобы смс оповещение принимать.

А почему нет? Просто подключаются к местным вышкам.

Операторы российской сотовой связи ловят только в России, но при приезде в другую страну телефон с российской SIM может подключиться в какую нибудь из местных сетей, и вы сможете пользоваться там мобильной связью в роуминге за дорого. Почитайте условия роуминга на сайте своего оператора.

Установите приложуху "Мой коннект" МТС и звоните с +7 и домашним тарифом. Только, если нет сим-карты МТС, то нужно будет её купить, поскольку без такой симки приложение не даёт зарегистрироваться. Потом, после регистрации, её можно деактивировать и звонить уже по виртуальному номеру, который можно бесплатно подключить в том же приложении. Для Мегафона вроде тоже есть такое. Предполагаю, что смс будут тоже приходить, но не уверен.