Кто нибудь сталкивался с ситуацией когда при снятии квартиры ее хозяин просит указать, что сдается часть квартиры но перечисляет все комнаты и указывает полную площадь?

Ну вроде бы как вообще выселение должно быть через суд.. если делать правильно.

Точно про закон не скажу, но уточните, вся ли квартира принадлежит хозяину. Возможно, у него долевого владение. Если это так, то есть ещё один собственник. Если он есть, то уточните, в курсе ли он сдачи кв в аренду. Чтобы потом не получилось, что один из владельцев сдал, забирал всю сумму, а второй узнал и вы меж 2-х огней.