нужно ли открыть Элкарт или достаточно, скажем, Visa classic для возможности оплаты и пополнения booking или airbnb в Киргизии?

Возможно что элкарт не оплатит букинг и аирбнб, виза точно удачнее.

Элкарт вам вообще не нужна, если не планируете переводить деньги из РФ по номеру телефона.