можно ли поменять однократный тип визы (туристическая для граждан Кыргызстана) на не однократную (TR на METV), чтоб я могла вылететь из Тайланда и потом вернуться?

Как это поменять.... Визу не вырежут ведь из паспорта. Вы должны подать документы именно на нее и получить (многократная на 6 месяцев сумма на банковском счету должна быть кажется не менее 5000долл).

Re-entry поставьте.