Я правильно понимаю, что в праздник Ураза байрам в Ташкенте крупные туристические места, типа «Центра плова», работать будут? Как понять, будет ли работать обычная районная ошхона? Только зайти ногами и спросить?

Если закрыто - то не работает:) если открыто, то работает:)

В принципе вообще никаких проблем не будет. Мало таких мест которые в уразу закрываются.

Районные ошхоны , те что на базаре, и "Райхон" в частности, будут работать в Рамазан. При этом Вы можете заметить большой приток посетителей в непривычный час (например в 8-9 вечера) - это Ифтар, вечернее разговение. Народу бывает очень много, учитывайте это.