Подскажите пожалуйста какие документы нужно переводить для открытия счёта? И нужно ли? Везде ли просят?

Паспорт рф. Первая и страница с пропиской.

Если умеете писать свой российский адрес в международном формате на английском языке, могут не отправить к нотариусу.

Не везде. Вакыф простит. Или отделения Дениз и зираат не просят перевод и заверение.